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Manual para meseros Sandra J. Dahmer ; Kurt W. Kahl.

Autores:
Dahmer, Sandra J.

Pie de Imprenta:
México : Trillas. 1993. (Trillas Turismo). MX.

Descriptores:
MESEROS-MANUALES. MESA-ARREGLO Y DECORACION. ADMINISTRACION HOTELERA.

Notas:
Evaluación final, glosario, bibliografía.

Resumen:
Manual para meseros cubre con amplitud esa insuficiencia, al proporcionar a los empleados de restaurantes, estudiantes de hotelería, asociaciones de meseros y meseros independientes, las técnicas básicas para incrementar sus conocimientos y habilidades, mejorar el trato a los clientes y dar a éstos un servicio eficiente y hospitalario. A los instructores por su parte, se les provee de ideas creativas para promover y organizar programas de entrenamiento formales, que pueden llevarse a cabo en el propio establecimiento.

ISBN:
968-24-4477-2.

Ubicación:
642.6 / D31 ==> CIREF.

Email:
ditedu@yahoo.es.

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