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Problemas nutricionales en niños de Centro América y Panamá. Nutritional problems of Central American and Panamanian children.

Autores:
Scrimshaw, Nevin S. Béhar, Moisés. Pérez Avendaño, Carlos. Viteri, Fernando.

Pie de Imprenta:
Bol. Of. Sanit. Panam. 42. 3. mar. 1957. 244-64.

Descriptores:
HABITOS ALIMENTICIOS. ENCUESTAS NUTRICIONALES. CALCIO^sdefic. ENFERMEDADES CARENCIALES^sprev. DEFICIENCIA DE PROTEINA. PANAMA. AMERICA CENTRAL.

Resumen:
principales problemas nutricionales de los niños de edad escolar de Centro América y Panamá son la deficiencia de proteínas de buena calidad, de vitamina A y riboflavina. También es evidente la deficiencia de calcio en los lugares donde no es costumbre tratar con cal el maíz destinado a las tortillas. En muchas regiones la alta frecuencia de bocio endémico refleja una deficiencia absoluta o relativa de yodo. Debido a que la alimentación suplementaria de los niños lactantes y, particularmente, la alimentación del niño después del destete son muy deficientes, la desnutrición es casi universal entre los niños de esta edad pertenecientes a grupos de población de un bajo nivel económico, así como entre los de las zonas rurales. Esto se refleja en el severo retardo del crecimiento y la maduración que so observa durante el período de 1 a 4 años, tras un período de crecimiento y maduración que, durante los primeros meses de vida, ha corrido paralelo al de niños estadounidenses. Los efectos acumulados de una dieta pobre, a la cual puede agregarse algún factor adicional, resulta en el desarrollo del síndrome pluricarencial de la infancia (S.P.I) de los niños durante ese período de su vida. La diarrea infecciosa es una causa desencadenante bastante frecuente. El S.P.I. observado en la América Central, caracterizado por edema, cambios en el cabello y en la piel, retardo del crecimiento y del desarrollo, apatía, diarrea y anorexia, no difiere esencialmente del kwashiokor (AU).

Ubicación:
GT3.1^bEsp/INCAP/E-114.

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