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Gastronomía profesional: alimentos e higiene

Signatura:
641.013 R521.

Autor:
Richardson, Treva M.

Pie de Imprenta:
Buenos Aires: Marymar, 1975.
Descripción:
GATRONOMIA-ENSEÑANZA-LIBROS DE TEXTO ALIMENTOS-BACTERIORLOGIA INTOXICACION POR ALIMENTOS.

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