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Evaluación toxicológica de ciertos aditivos alimentarios : colores alimentarios, enzimas, mejoradores del sabor, espesantes y otros

Signatura:
615.954 O-68e.

Pie de Imprenta:
Roma : FAO/OMS, 1975.
Descripción:
ALIMENTOS-ADITIVOS-TOXICOLOGIA COLORANTES EN LOS ALIMENTOS ENZIMAS ALIMENTOS-ANALISIS.

Notas:
Apéndices: 1. Informes y otros documentos de anteriores reuniones del Comité Mixto FAO/OMS de expertos en aditivos alimentarios. 2. Miembros del 18 Comité Mixto FAO/OMS de expertos en aditivos alimentarios. Incluye bibliografía al final de cada capítulo.

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